关于卤水的做法，江星辰也并不清楚。他也是一知半解，只知道点豆腐的卤水用的是盐卤，盐湖或者海盐残留的母液。有毒！别的他就不清楚了。盐湖，海盐他根本不用去想，根本就没有。那他所能想到的方法，也就只有用苦盐矿了。至于母液中析出的结晶能不能用，他必须得挨个实验才行！江星辰这一忙活就是三天，根本没有理会其他，就连天下商行的人带着满腹疑惑离开他都不知道。